בכל הנוגע לחתונות חשוב להחליט על סוג חברת הקייטרינג שתתאים לכם וליקיריכם. אתה רוצה לוודא שאתה מקבל משהו שמתאים לך ולבן זוגך לעתיד, כמו גם את התקציב שיש לך. המפתח הוא למצוא חברה שמתמחה בקייטרינג ובעלת ניסיון להכין תפריט שתוכלו להתגאות בו.
מזנון או תחנה?
אם אתם מתכננים חתונה ומחפשים את הקייטרינג המתאים לחתונה ליום המיוחד שלכם, אולי אתם תוהים אם ללכת עם מזנון או תחנת אוכל. שניהם אופציה מצוינת מסיבות רבות, אך הם גם מגיעים עם יתרונות וחסרונות ייחודיים משלהם.
מזנונים הם אופציה נהדרת עבור חתונות קטנות יותר ואירועי חברה, מכיוון שהם מאפשרים לאורחים לבחור מבין מספר מנות שונות. הם גם זולים יחסית, בהשוואה לסוגי קייטרינג אחרים. עם זאת, אם אתם מארחים מסיבה גדולה, אולי כדאי לכם לשקול במקום תחנת אוכל.
עמדות מזון דומות למזנון, אך הן מאפשרות לאורחים לנוע בחדר, תוך יכולת לבחור את התוספות למנה שלהם. תחנות גם מעניקות לאורחים חוויה מעשית יותר עם המאכלים שהם אוכלים.
תחנות הרבה פחות רשמיות ממזנונים, והן נוטות להיות יותר עכשוויות ומהנות. הם גם אידיאליים למסיבות קוקטייל או אירועי מינגלינג.
עמדות האוכל באירוע שלכם יכולות להתאים לנושא, לצבעים ולרעיונות אחרים שלכם, מה שהופך אותן למושלמות עבור כל סוג של אירוע. אתה יכול לקבל תחנת טאקו או פיצה, דים סאם או תחנת גבינה ושרקוטרי, או בר בורטה.
תחנות הן בחירה פופולרית עבור חתונות רבות, והן דרך מצוינת להוסיף קצת תבלינים לאירוע שלכם. תחנות שף פופולריות במיוחד, שכן הן מוסיפות אלמנט אינטראקטיבי לחוויית האוכל. האורחים יכולים לדבר עם שפים על הכנת האוכל שלהם ולטעום ממגוון מאכלים.
תחנות מזון מקובצות בדרך כלל יחד באזורים של המקום, והצוות יצלח את המאכלים כשהאורחים יעברו לאורך הקו. זה מאפשר שירות מהיר יותר ופחות עומס.
תחנות הן אופציה יקרה יותר ממזנון, אבל הן יכולות להיות אופציה טובה אם אתם מנסים ליצור אווירה מודרנית וחברתית יותר לאורחים שלכם. קיום רכז קייטרינג יכול לעזור לך לעצב את התחנות הנכונות כדי להפוך את האירוע שלך לבלתי נשכח ומהנה ביותר שיכול להיות.
הניסיון חשוב
קייטרינג הוא אחד החלקים החשובים ביותר בחתונה. זה משפיע על זרימת היום ועל חווית האורחים שלכם. לכן, חשוב לבחור בקייטרינג שיוכל לספק את השירות הרצוי וצריך.
כשאתם בוחרים קייטרינג לחתונה, חפשו חברה מנוסה שתגרום ליום שלכם להתנהל בצורה חלקה. כדאי גם לחפש אחד עם מגוון שירותים ומוניטין טוב. במידת האפשר, בקשו לראות תמונות של האוכל.
הדרך הטובה ביותר לוודא שהאוכל שלך טרי היא לבחור בחברת קייטרינג בעלת רישיון ובעלת מערכת יחסים מבוססת עם ספקים. חברות אלו יכולות לרוב להציע מבצעים מצוינים על פריטים עונתיים. כמו כן, הקפד לבדוק את האתר שלהם עבור ביקורות והמלצות.
בחירת קייטרינג בעל מוניטין עם קהל לקוחות גדול יכולה לעזור לכם להימנע מניגודי עניינים. הקפידו להימנע מ"חברים של חברים" או מחברות קטנות מכדי להציע מגוון רחב של אפשרויות.
קייטרינג טוב יכול גם לספק טעימות. זה יאפשר לכם לטעום מנות שונות ולהחליט האם הקייטרינג מתאים לכם. עם זאת, שימו לב שחלק מהקייטרינגים יגבו מכם תשלום לפי טעימה.
בעוד שקייטרינגים רבים מציעים טעימות, עדיין כדאי לבקש תפריט. חלקם אפילו יתנו לכם לנסות דגימה מהעבודה שלהם במטבח.
בזמן שאתה שוקל את האפשרויות שלך, תרצה לדון בכל הגבלות תזונתיות שיכולות להיות לאורחים שלך. רוב הקייטרינגים שמחים להיענות לדרישות הללו בהתראה רבה. כמו כן, הקפד לבקש דוח בדיקת בריאות.
לבסוף, הקפד לדון בכל הפרטים של התפריט שלך. לדוגמה, האם הקייטרינג שלכם מסוגל לספק מאכלים מיוחדים, ארוחות ערב בציפוי, מזנונים בהגשה עצמית או מאכלים שעברו משרת? זכרו לחפש קייטרינג עם אישורים מתאימים, כגון ניסיון של שנים, קהל לקוחות גדול ותיק עבודות.
בחירת קייטרינג יכולה להיות משימה מרתיעה, אבל זה אחד ההיבטים החשובים ביותר של חתונה. קיום קייטרינג טוב יכול להבטיח שהאורחים שלכם ייהנו מארוחה טעימה ובלתי נשכחת.
צור תפריט שמשקף אותך כזוג
בחירת קייטרינג לחתונה היא החלטה מכרעת. אתם רוצים למצוא מישהו שייצור תפריט שמייצג אתכם כזוג. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לחשוב מה הטעם שלך ומה אתה רוצה להגיש לאורחים שלך.
במהלך הייעוץ, על הקייטרינג לשאול אותך לגבי העדפותיך. זה כולל מה אתה אוהב לאכול, המאכלים האהובים עליך ואיזה סוגי מנות תרצה לראות בתפריט. הם גם יצטרכו לדעת את מגבלות התזונה שלך. לא תמיד קל לתת מענה לאורח שיש לו אלרגיות, אבל אפשר להקל עליו על ידי התראה מוקדמת לקייטרינג.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לשכור חברה שיש לה את המומחיות והגמישות כדי להגשים את הרעיונות שלך. חברה כמו שף ביטויים תספק לכם את כל המידע, ההכוונה והידע הנדרשים. אתה יכול ליצור איתם קשר דרך האתר שלהם, זום או באופן אישי.
בעת בחירת קייטרינג, קחו בחשבון את העלות, מוסר העבודה וההיענות של הצוות. כדאי גם לברר האם השף ישתתף בחתונה. אם הקייטרינג הולך להיות במקום, אתה יכול לדון כיצד הם מתכננים להגיש את האוכל, כמה אנשים הם יוכלו להכיל, ואילו סוגי מנות תוכל לטעום.
רעיון נהדר נוסף הוא לערוך סשן טעימות. אמנם זו לא תהיה ארוחה מלאה, אבל זה ייתן לך מושג למה לצפות.
יצירתיות עם התפריט היא המפתח לבלוט בו מהמתחרים. חשבו על סוג המנות שתרצו להגיש, כולל משקאות מיוחדים. שקול משקאות עונתיים כגון יין חם, סיידר חם ומרגריטות חמוציות.
כדי לשמור על דברים מרגשים, אתה יכול גם לחשוב על שימוש בתחנות להצגת המנות שלך. תחנות הן דרך מהנה להפגין את היצירתיות שלך ולספק חווית אוכל אינטראקטיבית. חלק מהתחנות כוללות סושי, קופסאות בנטו ומשאיות מזון.
תנו טיפים לצוות המלצרים ולברמנים ביום חתונתכם
בין אם אתם עורכים חתונה קטנה או גדולה, טיפים חשובים. זו דרך להראות הערכה לספקים שעזרו להפוך את היום שלך למיוחד. למרות שזה לא חובה, חלק מספקי חתונות מצפים לקבל טיפ.
צוות המלצרים והברמנים מקבלים את מירב הטיפים. בדרך כלל משלמים להם שיעור בסיס מוצק. בהתאם לחוזה, ברמנים עשויים לקבל תגמול נוסף על מתן שירות טוב.
לצוות הקייטרינג, כולל המנהל, יש לתת טיפ בין 100 ל-200 דולר. חלק מהקייטרינגים כוללים תשר במחיר. אחרים לא. אבל אם כן, תצטרך להוסיף את זה לתקציב שלך.
אם אתה שוכר להקה, מאפרת שיער או צלם, תן להם טיפ. השירותים שלהם עוזרים לך להרגיש יפה. הקפד להודות להם עם פתק בכתב יד או מתנה.
כשאתה מתחתן, לא תמיד קל לדעת מה לעשות. לפעמים עדיף להשאיר את ההחלטות בידי מישהו שאתה סומך עליו. ניתן להיעזר בבן משפחה או חבר. לחלופין, אתה יכול לקחת את ההגה בעצמך ולוודא שהפרטים מטופלים.
הפקיד הוא אדם אחר שאתה לא רוצה לשכוח. ניתן לכלול במעטפה מכתב תודה מתוק ותרומה קטנה. אם אתה מקיים טקס דתי, עליך לתת תרומה לכנסייה.
הקבלה היא מקום נוסף שבו תצטרכו לתת טיפ. בסוף הלילה, תרצו לתת לכל אורח כמה דולרים. הקפד לתת להם מכתב תודה ובקבוק יין.
אנשים אחרים שיעבדו עבור החתונה שלך כוללים את המנהל, צלמי חתונות וצלם הווידאו. יש לתת טיפ לאנשים האלה, אבל כדאי לשקול גם את מתכנן החתונות ואת העוזרים.
אם אתם עורכים חתונה גדולה, יהיו לכם יותר מכמה ספקים. בנוסף לאלו שהוזכרו, יהיו לכם ספקי חתונות כמו חנויות פרחים ואנשי משלוח. ואולי אפילו יהיו לכם ספקים מיוחדים, כמו אופי עוגות, שיישארו במשך כל קבלת הפנים.